La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.

Curnonsky

Retrouvez les grandes dates et échéances
L'Agenda

18 septembre (Angers) : Lancement de « un plat pour Anjou » à travers des conférences sur l’histoire de la cuisine angevine (Sophie Reynouard) à destination du grand public et des professionnels des métiers de bouche.

25 septembre et 10 octobre : Conférence sur l’histoire de la cuisine angevine auprès des apprentis cuisine des CFA (Angers, et Saumur).

30 septembre : Ouverture du site www.plat-anjou.com qui permettra de déposer sa recette.

21 novembre : Date limite de retour des recettes.

23 novembre : Première sélection des recettes par le jury.

1er décembre : Seconde sélection par le jury à travers la réalisation des recettes retenues par les apprentis du CFA à la CCI à Saumur.

9 décembre : Article dans le Courrier de l’Ouest sur les 3 plats retenus avec vote des lecteurs possible sur internet et par courrier.

9 décembre : Sélection du plat par le grand public avec dégustation, à l’occasion de « Soleil d’hiver » à Angers.

Inscriptions sur place pour trois service de 45 minutes (détails sur la page Facebook de l’événement www.facebook.com/platanjou/ )

12 décembre : 3ème jury qui se réunira au CFA de la CCI à Angers pour la dégustation des trois plats retenus réalisés par des étudiants de la licence cuisine et gastronomie.

15 décembre : Annonce du plat retenu par le jury et choix d’une date dans l’année pour célébrer le plat angevin.

Février 2018 : Animation sur le « Plat angevin » revisité par les restaurateurs de tout le département à l’occasion de « Food Angers ».

Octobre 2018 : Un guide/livre de recettes « Un plat pour Anjou » et sur l’histoire de la cuisine angevine sera édité par Sophie Reynouard et les restaurants du réseau Destination Anjou.


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